STEP1、橙子用盐搓洗一遍表皮，拿削皮刀把外皮削下来，拿刀贴着削下来的橙皮内沿去掉白瓤，切成1mm左右的细丝，然后用手指抓着，一戳一戳地用厨房剪刀剪碎，橙皮即被处理成细丁。

STEP2、将橙皮铺平放在干净的容器中，顶上撒一层细砂糖完全覆盖住橙皮腌制，放在一旁静置备用。

STEP3、剩下的橙子肉对半切，用榨汁器研磨取出一小碗橙汁，拌入酒酿（只要米粒）和腌制好的橙皮，湿性材料准备完毕。

STEP4、称量100g低筋面粉，2g酵母在湿性材料搅拌溶解，低筋面粉，将干湿性材料大致整理成一个粗糙面团后，撒一把蔓越莓干摁面团。

STEP5、用刮刀分割面团，蒙一层保鲜膜送入冰箱冷藏过夜等待发酵。

STEP6、取出面团，顶部刷上蛋液，烤箱预热，将司康送入烤箱，180度烤20分钟即可，出炉超级香！

STEP7、趁热吃，烤网晾凉吃，或者冷冻再复烤都很不错