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不发胖的珍珠奶茶

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 琥珀珍珠 (300克)
  • 黑糖 (三小块)
  • 清水 (少许)
  • 阿萨姆红茶 (30-50克)
  • 牛奶 (3盒)
  • 白砂糖 (少许)

详细做法:

STEP1、准备好两种原材料(有卖,我选用的是琥珀珍珠)

不发胖的珍珠奶茶

STEP2、热水沸腾之后倒入珍珠,用勺子打圈搅拌,避免黏连。大火转中火开盖煮25分钟(中途偶尔搅拌)然后再关火盖盖子焖20分钟

不发胖的珍珠奶茶

STEP3、沸腾的珍珠真好看

不发胖的珍珠奶茶

STEP4、取一个深的锅或者碗都可以,放入少许水,加入黑糖块,红糖块也可以,搅拌融化。(如果没有这些糖直接把煮好乘出的珍珠用蜂蜜搅拌也是可以的)珍珠做好啦!自己试试味道,软硬度好好吃

不发胖的珍珠奶茶

STEP5、我用的是九吉公的老红糖,很好!有黑糖的口感哦平时可以用来泡水喝

不发胖的珍珠奶茶

STEP6、开始制作奶茶啦:1、用一个干净的锅(我好喜欢这种牛奶锅,出镜率很高,很好用)2、热锅放入少许茶叶和白砂糖,炒热看到开始有点糖融化的感觉之后,加入少许清水,开始搅拌把茶的颜色炒出来3、看到沸腾之后可以倒入纯牛奶(奶茶的口味根据客人口感增减,喜欢港式口味的就多加点茶叶,喜欢奶味重的就少加点茶叶)煮至沸腾关火,奶茶就完成啦!

不发胖的珍珠奶茶

STEP7、用这种过滤筛过滤茶叶,然后反复多过滤几遍,越过滤口感越丝滑哦

不发胖的珍珠奶茶

STEP8、哗流口水

不发胖的珍珠奶茶

STEP9、奶茶制作完成啦!超级好喝

不发胖的珍珠奶茶

STEP10、最后加入制作好的珍珠,完美的珍珠奶茶制作完成。赶紧动手在家实现珍珠奶茶自由吧!超级幸福

不发胖的珍珠奶茶


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