热菜家常菜
零失败爆浆奶油小泡芙
有小伙伴烤的过程中泡芙膨胀的很好，但是一拿出就立即回缩了，不要怕，赶紧放回去适当再烤一会，泡芙内部水份没有烤干，就容易回缩哦
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 水 （50克）
- 牛奶 （50克）
- 盐 （1克）
- 细砂糖 （1克）
- 黄油 （45克）
- 低筋面粉 （55克）
- 淡奶油 （100克）
- 细砂糖 （10克）
详细做法：
STEP1、1鸡蛋打散备用；2水、牛奶、盐、细砂糖倒入奶锅搅拌均匀；3倒入黄油，小火加热煮沸，筛入低筋面粉，快速搅拌至成团无干粉；
STEP2、4用刮刀摊平面糊，小火加热15秒后离火（让水分继续蒸发）；
STEP3、5将蛋液分次加入面糊中，快速搅拌均匀后再加下次一次，直到面糊可以拉出倒三角尖，停止加蛋液；
STEP4、6上下火210C预热烤箱；7裱花袋装上八齿裱花嘴，将泡芙面糊放入，挤在烤盘上（烤盘垫上烘焙纸，小小的就OK；
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