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不甜腻的坚果雪花酥

2022-03-19 10:41:07

1.一定要用不粘锅2.干果可以随意,选择自己喜欢的3.全程一定最小火4.棉花糖炒至全部融化就可以放入奶粉,炒的时间越长,成品越硬5.做好的雪花酥密封保存

配料表:

  • 黄油 (45克)
  • 棉花糖 (150克)
  • 全脂奶粉 (45克)
  • 台湾小奇福饼干 (150克)
  • 干果 (80克)
  • 蔓越莓 (50克)
  • 全脂奶粉 (适量(表面))

详细做法:

STEP1、准备好所有食材

不甜腻的坚果雪花酥

STEP2、不粘锅、不粘锅、不粘锅,小火融化(全程最小火)

不甜腻的坚果雪花酥

STEP3、倒入棉花糖,边压边搅拌,使融化

不甜腻的坚果雪花酥

STEP4、棉花糖全部融化开

不甜腻的坚果雪花酥

STEP5、立刻倒入45克奶粉,快速搅拌均匀,关火

不甜腻的坚果雪花酥

STEP6、倒入饼干和干果,蔓越莓

不甜腻的坚果雪花酥

STEP7、翻拌使牛扎糖包裹住饼干和干果

不甜腻的坚果雪花酥

STEP8、取出放在不粘垫或者烤盘里,带不粘手套,外翻手法使均匀包裹

不甜腻的坚果雪花酥

STEP9、整形成长方形(借助刮板,边压边整形)

不甜腻的坚果雪花酥

STEP10、表面筛上适量奶粉

不甜腻的坚果雪花酥

STEP11、晾凉以后,先切成长条

不甜腻的坚果雪花酥

STEP12、再切成小块

不甜腻的坚果雪花酥

STEP13、一口酥脆,酸甜美味的雪花酥就做好了

不甜腻的坚果雪花酥

STEP14、可以用小袋独立包装,方便携带,送亲朋也超美!有任何问题或建议,欢迎各位小伙伴留言!

不甜腻的坚果雪花酥


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