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热菜家常菜

草莓酱

2022-03-19 10:41:07

熬制全程要不停搅拌,装入的瓶子切记要无水无油,不然就容易坏掉和长毛,每次取用也一样不能碰到水和油,我每次熬好了可以放上一个多月都不会坏哦

配料表:

  • 草莓 (400克)
  • 细砂糖 (50克)
  • 柠檬 (半个)
  • 冰糖 (30克)

详细做法:

STEP1草莓用冷水泡一会洗净切成丁

草莓酱

STEP2、放入干净的锅内,加入白糖腌制30分钟,等果胶吸出

草莓酱

STEP3、如图状态后中火煮开,边煮边用铲子搅拌,有白色泡沫就把它你去掉,记住一定要不停搅拌哦!

草莓酱

STEP4、我家妹妹的小胖手在帮忙搅拌哦!煮15分钟果汁变粘稠后加入半个柠檬汁,我是直接挤进去的

草莓酱

STEP5、挤的时候不要让柠檬核掉进去

草莓酱

STEP6、柠檬汁挤人后继续不停搅拌10分钟,变成我图中的样子就关火

草莓酱

STEP7、熬好后就变这么点甜品了,颜色有木有很诱人呀

草莓酱

STEP8、装入无水无油的干净瓶子密封保存

草莓酱


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