热菜家常菜
奶香浓郁的蔓越莓冰淇淋
1、喜欢甜味浓一点的朋友可以适当多加点糖，这个甜度我觉得可以，再多对于我来说可能会太甜了。2、没有柠檬可以不加。3、倒入打发好的蛋黄和炼乳的时候可以分几次加入，每次搅拌均匀后再加入。4、我是接近晚上做的，第二天下班回家后吃的，所以冷冻了24个小时左右。刚拿出来比一般的冰淇淋稍微有点硬，放常温下（3月份）十分钟左右就是最后一张图片中那样的。
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 炼乳 （70g克）
- 淡奶油 （100克）
- 白糖 （20克）
- 柠檬 （适量）
- 蔓越莓干 （适量）
详细做法：
STEP1、准备好所需材料
STEP2、加入5g白糖打发淡奶油
STEP3、打发完成，奶香浓郁，忍不住偷吃一点
STEP4、蛋黄中加入5g白糖打发，打好后倒入打发好的奶油中，边倒边搅拌。
STEP5、接着倒入炼乳，同样边倒边搅拌。
STEP6、蛋白放入无水无油的盆里，滴入适量柠檬汁，10g白糖分三次加入，打发到图中状态。
STEP7、把打发好的蛋白放入步骤5中搅拌均匀，放入蔓越莓干搅拌一下。这就是融化后的甜品，特别好吃！
STEP8、倒入模具中，放冰箱冷冻4小时以上。
STEP9、成功
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