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热菜家常菜

苹果馅

2022-03-19 10:41:07

1.苹果切开后容易氧化变色,所以不要提前切苹果。或者将切好的苹果放在滴有柠檬汁的水里。2.加入淀粉水是为了增加馅料的粘稠感,如不喜欢可以不加。3.糖分可以根据苹果的甜点或者个人喜好加减。

配料表:

  • 去皮苹果 (300g)
  • 黄油 (15克)
  • 糖 (30克(根据苹果甜度酌情调整))
  • 水 (20克)
  • 淀粉 (5克)
  • 肉桂粉 (少许)
  • 朗姆酒 (少许)

详细做法:

STEP1、黄油放入主锅

苹果馅

STEP2、2分钟/60度/小勺,将黄油融化

苹果馅

STEP3、融化黄油的时候,把苹果切成小丁

苹果馅

STEP4、加入苹果,糖和肉桂粉,20分钟/veroma/反转小勺将苹果煮软

苹果馅

STEP5、倒入朗姆酒

苹果馅

STEP6、2分钟/veroma/反转速度1,淀粉加水混合后从主锅盖中间小孔缓慢倒入锅内,不要盖量杯盖(可以用量杯盖来倒淀粉,量杯盖的尖嘴设计可以让水方便倒入主锅)

苹果馅

STEP7、完成

苹果馅

STEP8、放凉备用

苹果馅


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