热菜家常菜
姜撞奶是最简单的小甜品了吧
1纯奶千万不要煮开了，锅边冒气泡微微煮开就行，尝下不能是烫嘴的状态2如果做好没有凝结的原因1.纯奶温度过高就只能直接喝了2.纯奶温度过低水开放入锅中蒸下随时观察状态凝结就行了3.姜汁少了4.纯奶不是全脂加入点全脂奶粉就行了3我的杯子大概120ml纯奶用了一半刚好一杯4姜汁一定要用新鲜的，倒入牛奶之前要先搅拌一下会有沉淀
配料表：
- 牛奶 （一袋）
- 糖 （适量）
- 老姜 （一块）
详细做法：
STEP1、取一块姜切片什么姜、去不去皮都行，嫩姜就多切点
STEP2、切碎放纱布拧出姜汁
STEP3、一个杯底这么多多点也行，不能少了少了会影响凝结纯奶和姜汁的比例大概10:1
STEP4、准备下全脂纯奶白糖
STEP5、纯奶加白糖【随便多少我用了一半的奶放了一大勺糖】开小火煮至有小气泡冒出【大概70度】千万不能煮开
STEP6、煮好离火晃一晃【防止糖没化开】等十几秒，从高处冲入姜汁
STEP7、盖上一个盘子或者保鲜膜、碗啥都行闷10分钟
STEP8、特别嫩，温温热热适合特殊时期
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家常菜做法
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