STEP1、第一步：准备淡奶油200克糖20克柠檬汁4滴。全部放在器皿中打发，打到奶油冒尖，能立筷子的程度。

STEP2、第二步：准备两个生蛋黄在碗里，倒入纯牛奶200克，糖20克，手动搅匀

STEP3、第三步：搅匀后再加盐0.5克，柠檬汁4滴，打到有点冒泡的程度。

STEP4、第四步：将不锈钢盆架在明火上，小火煮熟，一边加热一边搅动。加热到如图片所示便可。

STEP5、第五步：将三分之一的奶油加进煮熟的蛋黄里，手动搅匀后，把搅拌好的混合物再倒进剩余奶油的盆子里。

STEP6、第六步：使用电动打蛋器打匀

STEP7、第七步：打到如图所示后。将冰激凌倒入小碗冷冻四到六个小时左右就可以吃啦！