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热菜家常菜

奶茶

2022-03-19 10:41:07

1.牛奶煮沸的时候会溢出,注意火候。我是没有盖盖子,怕溢出来。最好加入牛奶后全程搅拌。2.喜欢甜的,可以适当加点冰糖。我不喜欢太甜,这个量差不多。

配料表:

  • 牛奶 (800毫升)
  • 水 (1200毫升)
  • 冰糖 (40克)
  • 红茶叶 (12克)

详细做法:

STEP1、烧水,水在烧的时候称量冰糖,红茶叶,牛奶。

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STEP2、水煮沸后,加入红茶叶和冰糖,边煮边搅拌,直至冰糖完全融化。

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STEP3、加入牛奶。边煮边搅拌,防止粘锅。因为没有用不粘锅,怕会粘锅。

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STEP4、煮沸后,关火,剪一块纱布,纱布冲洗后再用开水冲洗消毒下。把纱布绑在容器的口上,用绳子固定。用小勺子把锅里的奶茶倒在纱布口上过滤。除去茶叶渣。

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STEP5、过滤好的奶茶。奶茶可冷藏,或直接喝。也可以添加芋圆等其他配料一起吃。

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