STEP1、1.挑选出坚硬、无破损、无刮伤的青梅，用牙签剔出果柄；2.将健康青梅先用盐水泡二小时，再用流水冲洗晾干；3.将玻璃罐洗净晾干，倒入适当白酒消毒后倒出。

STEP2、1.一半黄冰糖一半青梅，重复如此；2.再倒入白酒；3.放置阴凉通风的地方即可。

STEP3、在美酒的催化下，仅仅一天，果子已发生奇妙反应，由翠绿转化为成熟黄，并伴随些许泛红…