STEP1、披萨饼底制作过程：1、用加糖的温牛奶（温度不高于40度）醒酵母，将除黄油外的饼底所需材料混合揉成面团，加黄油揉光滑至扩展阶段发酵两倍大。2、排气后松弛10分钟，分成2等份擀圆，用手整形成中间薄，周围一圈略高的样子，用叉子戳些洞（保证制过程饼中间不会异样凸起）二发至1.5倍。3、箱200度5分钟，200度5分钟（一是缩短制过程，不易让涂披萨酱的饼面太湿；二是饼底如果用不完，方便冷冻保存）

STEP2、披萨酱制作过程：1、洋葱、大蒜、西红柿切细丁备用。2、不粘锅小火把黄油融化，洋葱、大蒜，下西红柿翻两下，再一碗半的清水，加盐、糖、黑胡椒、番茄酱、叶开中火煮一小会儿，水快干了就要转小火时刻翻观察，收干水份就关火，盛盘备用

STEP3、馅料准备：青椒洗净切配，杂菜解冻煮水捞熟，骨肉相连不是买的熟食就和青椒一起炒熟备用（骨肉相连建议买冻品，化冻后竹签容易取掉）用食用油或黄油小火炒，收干水份即可（饼不会太湿）

STEP4、烤前准备：披萨酱马苏里拉芝士，火腿、马苏里拉芝士，马苏里拉芝士。烤箱200度预热5分钟，200度烤15分钟（烤箱，烤箱）