STEP1、首先熬焦糖。不锈钢锅里加55g糖和30g水。中慢慢融化，不用去翻它。水，观察焦糖颜色的变化，到变成琥珀色的时候，往锅里加30g水。关。把焦糖倒进碗里。

STEP2、打一个鸡蛋。我这里用的是土鸡蛋所以颜色很黄。

STEP3、牛奶和淡奶油加热到冒泡就可以了。

STEP4、把牛奶分多次加入到鸡蛋中。刚刚开始的一点一点加，每次加进去都要充分混匀，不然会变成蛋花汤。后面慢慢可以加快速度。

STEP5、包上保鲜膜，上锅蒸12分钟。这里大家要根据自己的容器做一定的调整哦。

STEP6、蒸好的鸡蛋牛奶。用牙签在边上划一圈，帮助脱模。

STEP7、倒扣，晃一下，布丁就下来啦！

STEP8、看上去是不是还不错嘻嘻

STEP9、外面有一点气孔，但是里面可是非常细密光滑的哦！一点气泡也没有！而且加了奶油以后味道真的很醇香。