配料表:
详细做法:
STEP1、推荐这个茶叶包,比立顿、某英国品牌,要好,是我目前觉得最好的茶包,茶味浓郁,很适合做奶茶。
STEP2、继续介绍这个茶叶包。
STEP3、如果你更加讲究,用茶叶当然更好,锡兰红茶,阿萨姆红茶,正山小种,皆可。茶叶直接丢入煮,在最后一步过滤掉茶叶就好了。我只有茶叶包。
STEP4、小锅里放少许水,放两个茶叶包,茶叶包的绳子记得剪掉。倒入淡奶油,奶油和水是1:1。水多了会寡淡。
STEP5、大火煮开转小火,继续煮,都煮出皮了煮到颜色变红,尝下道,继续煮,太浓了,继续煮。尝下道,茶释放出来了,茶浓,可以关火了。然后放代糖,搅拌均匀即可。推荐放代糖,是一甜都没有的,而牛和粉含有乳糖喝起来是有甜的(你长期戒糖是尝的出的。
STEP6、装杯子里。
STEP7、煮的时候奶味就飘到客厅啦!好香
STEP8、上面是凝结的奶皮。喝起来非常浓郁,但是如果淡奶油太多也会腻。喝下去好饱啊可以当做代餐了
STEP9、老公说我用茶叶包煮算啥煮奶茶!我不服气,于是买了锡兰红茶!看图,我也不知道这算不算好,反正挺高级,还有一张看不懂的说明书。看产品页面介绍说的很高级的样子。品牌:迪尔玛精品锡兰红茶,T系列,原味,100克。
STEP10、煮法一样,淡奶油和水是1:1。直接放入茶叶就可以啦茶叶我大约放了20克,我喜欢茶味重。盖上盖子先大火煮开,随后转小火煮。
STEP11、煮到颜色变了,尝下味道,茶味不够就再加茶叶煮,调出你喜欢的茶味。奶味太重会腻,就加水继续煮。奶味淡就加点淡奶油继续煮。
STEP12、你需要个不锈钢细网漏勺。放杯子上,过滤茶叶。
STEP13、这杯是我老公的。
STEP14、加代糖。阿拉伯糖甜味度只有白砂糖的一半,所以要加多一点,否则尝不出。
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