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咸口芝士饼干|嘎嘣脆超级好吃的饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 芝士片 (5片)
  • 牛奶 (30g)
  • 细砂糖 (20g)
  • 黄油 (50g)
  • 低筋面粉 (120g)
  • 盐 (一丢丢)

详细做法:

STEP1芝士片撕成小片的,加入牛奶

咸口芝士饼干

STEP2、隔热水融化芝士片,搅拌均匀,冷却备用

咸口芝士饼干

STEP3、黄油提前室温软化,搅拌顺滑

咸口芝士饼干

STEP4、加入细砂糖和一丢丢盐,如果用有盐黄油的话就不用加盐了

咸口芝士饼干

STEP5、打发至黄油发白

咸口芝士饼干

STEP6、加入芝士牛奶液,搅拌均匀

咸口芝士饼干

STEP7、筛入低筋面粉,切拌搅拌至没有干粉

咸口芝士饼干

STEP8、用手快速揉成团

咸口芝士饼干

STEP9、放入保鲜袋,擀成长方形,厚度3-4mm,进冰箱冷藏一小时

咸口芝士饼干

STEP10、取出面团切成5cm*5cm的正方形,再对角切成三角形

咸口芝士饼干

STEP11、放入烤盘,用圆形的压一下,最好是一片上压个一两个空心的洞,我压的有点浅了

咸口芝士饼干

STEP12、进烤箱170度中层烤16-18分钟。注意上色

咸口芝士饼干

STEP13、超酥脆的,特别好吃

咸口芝士饼干


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