STEP1、先来一个松饼材料全家福

STEP2、首先把鸡蛋，牛奶，糖和低筋面粉混合，搅拌均匀。

STEP3、最好搅拌到蛋黄发白，微微发泡的状态，把里面的面疙瘩都搅匀。混合的越均匀，烤的时候面糊发起的状态就越好。这里多说一句，不知道大家在家有没有在做轻乳酪蛋糕的时候遇到烤出来是蘑菇云一样的状态，其实就是搅打的时候没有混合好导致的。

STEP4、烤箱预热200度，把黄油放进铸铁锅里，放进烤箱里热油。我的这款小锅是16cm的，亚马逊海淘购入。

STEP5、等黄油完全融化了，就把铸铁锅从烤箱里拿出来，晃一下锅让黄油铺满锅底，再把面糊倒进去。

STEP6、放进烤箱里200度，烤20分钟。中途你就会发现面糊会膨胀的很大。

STEP7、烤的空档就来准备配料，用蛋抽打发淡奶油，我加了5g糖打发。之后还会加枫糖浆，所以就不想太甜了。

STEP8、水果完全可以按个人喜好来，我选的是经典松饼搭配，草莓加蓝莓。推荐莓果类，香蕉，如果要加苹果或者梨，杏，桃一类的，最好选择腌渍过的。口感会更柔滑更配柔软的松饼。

STEP9、松饼出锅了以后，会因为热胀冷缩自动变小，中间会凹下去给你留出放配料的空间。

STEP10、吃松饼的话，枫糖浆什么的肯定少不了，不过撒的不是很均匀就是了（颜值-1）。。。这款松饼只要记住基础配方，之后的配料完全是千变万化，可甜可咸。咸口的话基础配方里的8g糖就变成2g盐，可以加炒土豆配烟熏三文鱼加芦笋，或牛油果三文鱼配炒蛋，都是不错的搭配。