热菜家常菜
松软披萨皮做法
1、这个菜谱的量做完的披萨皮属于中厚，口感比较松软。2、关于面粉：我之前也采用高、低筋面粉混合用过，但是和之后尝试用普通面粉所做的皮松软及精度没感觉有差别，所以建议普通面粉即可。3、揉面的水一定要温水，这样发酵效果更好，所以如果用牛奶也需要微加热，或者与温水混合用。
配料表：
- 普通面粉 （530克）
- 酵母 （10克）
- 奶粉 （30克（如无奶粉可用牛奶、则需减少相应温水的量））
- 油 （30克）
- 白糖 （30克）
- 盐 （10克）
- 温水 （300克）
详细做法：
STEP1、搅拌混合配料:1、先将除面粉以外的其他所有原料混合搅拌均匀。2、将1中混合料逐步加入面粉中，在添加过程中搅拌成絮状，充分混合、最后揉成圆形面团。
STEP2、发酵:1、入盆并用保险袋轻盖上，发酵，盖上盖，发酵，差多能到2倍大。2、发酵6份，份158克，然后揉，发酵10钟。3、擀8寸大饼入烤盘（烤盘底盘及四周刷油，防沾，并用叉子扎孔，注意饼要擀太大，否则饼边太厚。
STEP3、烤箱:1、190度上下预热15分钟2、烤饼5分钟
