热菜家常菜
「简易」小泡芙
一盘正好烤30个小小一个一口一个
配料表：
- 水 （120克）
- 黄油 （50克）
- 盐 （1克）
- 糖 （5克）
- 低筋面粉 （80克）
- 鸡蛋 （2-3个）
- 淡奶油 （150克）
- 糖 （15克）
详细做法：
STEP1、水黄油盐糖加热至融化微微沸腾关火
STEP2、低筋面粉筛入搅拌成团
STEP3、鸡蛋搅匀分批加入(一点点加千万别急)搅拌至微微流动刮刀上有倒三角(鸡蛋可能不需要全部用完看具体情况)(我用了正好两个鸡蛋)
STEP4、装入裱花袋
STEP5、微微提起向上挤手指沾水把顶部尖角压下去烤箱预热至210
STEP6、上下火19025分钟
STEP7、静置放凉
STEP8、淡奶油加糖打发至直立尖角装入裱花袋和裱花嘴
STEP9、用筷子底部掏个洞挤入奶油表面抹平挤得满满得吃起来才更爽！
家常菜做法
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