STEP1、按照水-糖-盐-面粉-酵母的顺序下好料，然后揉成面团（小美3.5分钟揉面程序）加入15克橄榄油继续揉成光滑面团（小美3.5分钟）放入带盖的容器里醒发（室温20分钟，不要太久）

STEP2、洋葱切丝后炒制半熟，去掉一些水分，盛出待用；香肠切片待用；芝士，蕃茄酱，牛肉粒，准备好

STEP3、把面团拿出来压扁，用手抻着，反复摔打，抻拉成和烤盘大小一样的【敲黑板：不要用擀面杖，一定要用手摔和抻。饼底好不好吃，这一步是关键的】

STEP4、用叉子按些小坑坑，不要按透，不要按出洞

STEP5、到一点橄榄油，差不多10-15克

STEP6、用刷子把油刷匀

STEP7、然后把饼底翻个面，刷油的那一面朝下，这样烤出的饼底更酥脆

STEP8、40克奶油奶酪涂匀饼底，提前加热软化一下比较好涂

STEP9、我是用手涂的，我觉得手比较方便

STEP10、挤一点蕃茄酱（番茄沙司可以，意面酱也可以，不要太多，避免太湿）

STEP11、蕃茄酱涂匀，然后均匀撒上和胡椒粉，喜欢胡椒味的多撒点也行

STEP12、铺上萨拉米香肠和洋葱

STEP13、洋葱上再撒上牛肉粒，我用的是荷美尔牛肉粒，棒约翰的牛肉粒也是用的荷美尔。我铺的比较多，家里神兽都是食肉的。铺好了就进烤箱200度中层15分钟（要提前预热到200度的温度）

STEP14、15分钟后拿出来，满铺马苏里拉芝士

STEP15、再入烤箱，200度顶层10分钟（这是不能偷懒，要盯住，避免烤糊了，因为顶层温度很敏感）烤到芝士表层略焦，就好了

STEP16、可以比我这个再焦一点更好【这个板子配色太丑了】

STEP17、没吃完的话，隔夜回炉再烤一下加热，跟新烤的一样，这个火候正好，芝士表面有一些焦点。