STEP1、先来个材料大集合，农夫和盐忘记拍了。我今天用是蒙牛250毫升，其实最好用200毫升（我喜欢德运）加5克粉（我用安佳）。量也要相应调整，如果用蒙牛就用200毫升。茶叶我用超市最好买到立顿黄牌和迪尔玛，一样一包。

STEP2、水烧到95摄氏度，如果没有温度计，就开了以后放凉一会会儿，自己把握一下。把两个茶包放进去。冬天我会把炉子开到70度保温，这样泡至少3分钟到5分钟。因为季节和地区的不同，自己要学会看颜色，非常深了是比较好的状态。红茶耐泡没关系，宁可多泡一会儿也没有什么大碍，不像绿茶和乌龙茶比较难伺候。

STEP3、茶泡得差不多的时候，就把奶放进奶锅里小火加热。加热的时候忘记拍了。微微冒泡就行了，不能烧沸，这是个常识。

STEP4、把奶茶水混合，入方糖，奶精球，炼乳，奶粉，姜红糖（这个用来提味，可以）盐。姜红糖盐，炼乳。这是我所有料都下去的状态。

STEP5、请上电动搅拌棒。最好有个机器来助力，还可以用搅拌杯，料理机也行。雪克杯我就不说了，夏天最好用雪克壶。

STEP6、搅拌以后并没有万事OK，不怕麻烦的最好进行一下拉茶（就是两个容器互相倒，把奶茶拉得长长的，可以百度一下）。然后再用咖啡的手法，如十字搅拌法，井字搅拌法，四面八方地搅啊搅。这其实就是在雪克，只是家庭做的热奶茶无法雪克。目的是让材料融合得更好，口感更顺滑。