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热菜家常菜

自制奶茶

2022-03-19 10:41:07

个人口味比较轻,做的奶茶相对淡一点,喜欢口味重的配量比较都可以加重。

配料表:

  • 牛奶 (一盒)
  • 白糖 (少许)
  • 红茶 (两小把)
  • 咖啡滤纸 (一张)

详细做法:

STEP1、煮红茶2-3分钟,之后关火闷3-5分钟

自制奶茶

STEP2、找容器倒出来,再找一个空杯子,来回倒茶3-5次,俗称“撞茶”

自制奶茶

STEP3、放入适量的白糖,把白糖炒成焦糖色

自制奶茶

STEP4、倒入红茶,加牛奶(因为茶煮的不多,我加了三分之二的牛奶)煮开

自制奶茶

STEP5、用咖啡滤纸过滤掉煮完牛奶上面的奶皮,也让奶茶更加丝滑

自制奶茶

STEP6、放凉加入冰块,再把奶茶倒入茶杯中就可以了(怕麻烦的也可以在上一步就放入冰块,但是个人觉得太热冰块很快就融化掉会影响口感,奶茶变的淡一点,个人还是喜欢凉了以后加冰,感觉更好喝一点)

自制奶茶


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