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热菜家常菜

布丁

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 蛋黄 (2个)
  • 糖 (20克)
  • 牛奶 (50克)
  • 淡奶油 (100克(牛奶和奶油合计150))
  • 香草精 (2滴(可不加))

详细做法:

STEP1、淡奶油糖煮一下,目的是溶解糖,所以煮不煮开无所谓,然后加入牛奶。也可以三者混合一起中小火煮,至糖溶解。

布丁

STEP2、冷却一下,打入蛋黄,搅拌均匀。

布丁

STEP3、过筛倒入模具中。

布丁

STEP4、烤箱180度中层、上下火22分钟。水浴烤,表层和组织都更细腻光滑,趁热吃吧。

布丁

STEP5、无奶油版配方:蛋黄3个,糖20克,牛奶180克。没有淡奶油,口感差一些。

布丁


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