STEP1、淡奶油糖煮一下，目的是溶解糖，所以煮不煮开无所谓，然后加入牛奶。也可以三者混合一起中小火煮，至糖溶解。

STEP2、冷却一下，打入蛋黄，搅拌均匀。

STEP3、过筛倒入模具中。

STEP4、烤箱180度中层、上下火22分钟。水浴烤，表层和组织都更细腻光滑，趁热吃吧。

STEP5、无奶油版配方：蛋黄3个，糖20克，牛奶180克。没有淡奶油，口感差一些。