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热菜家常菜

黄/红/黑糖珍珠

2022-03-19 10:41:07

1.在准备好干木薯粉之后把糖融进水里一定要烧开烧开烧开咕噜咕噜响之后!!!马上倒进干粉里搅拌盘他!2.搓好珍珠后弄点干粉裹在珍珠儿外边!防止粘在一起啦!3.把珍珠儿煮好后一定要过冷水啊!!!一定要!4.最后一步如果需要深一点的颜色的话就按照我的步骤来做吧5.把珍珠加入到奶茶里适合跟家人以及朋友们分享噢!

配料表:

  • 木薯粉 (适量看需求量的多少来决定粉的多少)
  • 红糖/黄糖/黑糖 (建议三片喜欢甜的可以加)
  • 水 (适量比木薯粉少一半多看情况)

详细做法:

STEP1、烧开水加入红糖/黄糖/黑糖

黄/红/黑糖珍珠

STEP2、融化变成甜品

黄/红/黑糖珍珠

STEP3、准备木薯粉放在大盘子里

黄/红/黑糖珍珠

STEP4、等开了(定要滚烫的!)‼‼‼马上!马上!马上用筷子或者勺子盘他!搅拌!不能放太多点点放然后放回去继续烧防止不够如果放多就加。如果太多就加点点滚直到刚刚好

黄/红/黑糖珍珠

STEP5、然后搓成一条捏成一小块继续盘他变成小球儿准备一个干净的容器撒上一点木薯粉一丢丢就够了嗷!!!

黄/红/黑糖珍珠

STEP6、像这样晃啊晃啊晃啊让干的木薯粉裹在小球儿上就倒进另一个容器里成型!这时的珍珠是干干巴巴麻麻赖赖的但是是圆润的哈!

黄/红/黑糖珍珠

STEP7、准备水烧开!烧开!烧开!接着把旁的珍珠倒进去煮。时间大概15分钟吖…接下来是“漫长”的等待………

黄/红/黑糖珍珠

STEP8、在等待过程中,用一个容器装一半凉白开。用来过冷水。

黄/红/黑糖珍珠

STEP9、像这样在锅里煮15分钟左右捞起来泡冷水!!!

黄/红/黑糖珍珠

STEP10、哈哈哈为什么这张照片里珍珠的颜色这么浓呢?因为………可以多加一步!用黑糖煮一点水把过完凉白开的水倒进黑糖水里去煮啊煮啊煮啊慢慢的就上色啦煮完后记得再次过冷水昂然后就可以把小珍珠倒进奶茶里啦!慢慢享用吧!要是以后有空我就出浓奶茶的做法,健康味道浓!Yeah

黄/红/黑糖珍珠


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