STEP1、混合牛奶玉米油，搅拌到完全混合的状态

STEP2、筛入低粉可可粉混合，Z字形搅拌均匀

STEP3、蛋白分三次打发，大弯钩湿性打发即可

STEP4、打发好的蛋白霜三分之一放入可可糊中Z字形搅拌均匀后放入剩余蛋白霜中继续Z字形搅拌

STEP5、倒入28*28金盘，抹面均匀后20cm高度自由下落震出气泡

STEP6、奶油奶酪夹心部分一次做了俩，一个榴莲瑞士卷一个可可味马斯卡彭奶酪提前两小时常温软化，用打蛋器大均匀

STEP7、蓝风车淡奶油打发硬度比其它品牌都高

STEP8、奶油奶酪打发细腻顺滑

STEP9、两者混合，冰激凌口感

STEP10、无论硬度口感都符合我的要求

STEP11、不开风炉

STEP12、可可卷掉皮啦，不开森_