STEP1、用了大号的西红柿，和旁边小西红柿。一定要用熟的比较好的西红柿来熬酱。

STEP2、我是正好有这三种颜色得小西红柿，你们可以只放圣女果，因为圣女果一般不会熬烂，混在酱里面口感更好。

STEP3、全部改好刀处理完，小西红柿一分为二，大西红柿随意切切好就可以。

STEP4、洋葱切丁，我会把买来得洋葱保鲜袋放冰箱，切的时候减少流眼泪得机会。

STEP5、冷锅热油橄榄油倒进去，今天用了铸铁锅。或者不粘锅都可以。

STEP6、洋葱先加入，炒到颜色接近透明变软。

STEP7、所有的西红柿一起倒进去，炒到开始有汤汁得时候盐和糖进去，促进更多得汤水出来。

STEP8、出来汤水多的时候加入番茄酱番茄膏，其实以前会放整罐番茄罐头，但是没有了就用了番茄膏，这是一种浓缩得类似番茄得精华，放进去和不放口感是有区别的。一般超市或者tb都可以买到也不贵，建议平时家里囤几只。

STEP9、如果觉得熬的太浓稠可以适量加入一点水，因为西红柿的品质什么的会有差别。这一步就是香料了。

STEP10、小火炖啊炖大约十几分钟，开始收汁浓稠就可以趁热装到密封瓶里了。

STEP11、很想颜色也很漂亮

STEP12、因为有小朋友，其实也可以在熬酱得时候加入黑胡椒碎。

STEP13、明天争取在假期把拖欠的烤茄子发上来，喜欢得记得收藏交作业哦。