STEP1、准备好所有的食材

STEP2、蛋清分离只要蛋黄，把白糖其中的20g加入蛋黄打发到变白，体积变大

STEP3、成这样就可以了

STEP4、牛奶倒入不粘锅里用小火加热至微微冒泡关火！

STEP5、马上倒入盐和蛋黄糊，先余温搅拌一会儿，动作要迅速！再开小火加热一直搅拌

STEP6、直到成视频里的浓稠状（蛋黄已经熟了，不是生的，不用担心有细菌）关火，趁余温的时候再继续搅拌放在一边凉一下

STEP7、奥利奥刮去奶油装进袋子用擀面杖打碎

STEP8、准备200g奶油，滴几滴柠檬把剩下白糖一起加进去，奶油（之前做面包有说过，可以提前把蛋头放进冷冻室，要用时候拿出来，奶油）

STEP9、打至有纹路即可，不用太硬（如果你想雪糕软一点奶油打5成就好）

STEP10、加入蛋黄糊和奥利奥（奥利奥可以换成其他的，任何你们想加入的味道都可以）

STEP11、再低速打发纹路偏深！！！这样做好的冰激凌没有冰渣而且细腻

STEP12、装入裱花袋挤到模具里，棍子可以不用先插进来，挤一半插棍子再里另一半

STEP13、挤完后震一震再盖好放进冰箱里

STEP14、模具装满了，剩下的我就用玻璃碗装了，把剩下的奥利奥也撒进去，密封冷冻啦儿子晚上回来就可以吃啦

STEP15、可以吃啦，好好吃，浓郁的奶味下次做梦龙抹茶，芝芝莓莓一一解锁哈哈哈

STEP16、碗里的，完全没有冰渣渣喜欢浓郁的奶味赶快做起来吧