配料表:
详细做法:
STEP1、在温水(用手试温,摸起来稍温即可)中加入5克酵母,1勺白糖,融化,静置5分钟。
STEP2、将酵母水加入面粉中,一边加一边用筷子搅拌,搅拌至面粉呈棉絮状,水量会因为面粉的不同而不同,可适量整减。(要点:所有面粉呈经加水搅拌后呈棉絮状)
STEP3、用手揉至3光,碗干净,光,手干净,盖上保鲜膜发酵。
STEP4、发酵至原面团2倍大,用手指撮一个洞,面团不回缩
STEP5、将粉丝,木耳泡发,切小。切小。其他想加的素也都处理切碎。
STEP6、热火加油,加入想吃的辣酱,加入木耳翻炒。
STEP7、加入其他所有食材翻炒,并加入酱油,蚝油,味精,盐等调味。
STEP8、将面粉分成小剂子
STEP9、捏成中间厚,两边薄的圆皮,放入炒好的馅,包好。
STEP10、放入蒸锅上气蒸15分钟,即可。