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热菜家常菜

人人喜爱的美味葱油饼

2022-03-19 10:41:07

1、食用油可以换成猪油,和葱搅拌后放冰箱冷冻一下。放葱料时不会太水,容易卷皮。2、煎饼时用小火,多翻动饼,不容易煎糊。

配料表:

  • 小葱 (100克)
  • 面粉 (250克)
  • 盐 (10克)
  • 食用油 (一勺)
  • 温水 (90克)

详细做法:

STEP1、1.面粉加入温水,和面,我手疼就用面包机搅拌

人人喜爱的美味葱油饼

STEP2、2.揉至面团光滑,备用(静放一会更好擀)

人人喜爱的美味葱油饼

STEP3、3.把面团揉成长条型,然后切成十二份

人人喜爱的美味葱油饼

STEP4、4.把香葱切碎,放小许盐和1勺食用油,搅拌均匀,备用

人人喜爱的美味葱油饼

STEP5、5.把每小份面团擀成圆圆的面皮(脸蛋大小),面皮不能太厚也不能太薄

人人喜爱的美味葱油饼

STEP6、6.放入备好的葱料,涂均匀,把面皮卷起来(注意卷的时候葱料不要漏出来)

人人喜爱的美味葱油饼

STEP7、7.卷成像一朵花那样,最后压一下

人人喜爱的美味葱油饼

STEP8、8.锅烧干放油,用文火煎饼,一边煎一边压饼。

人人喜爱的美味葱油饼


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