配料表:
详细做法:
STEP1、面包机内倒面粉、一角放酵母、倒水(水温25-30度适宜),糖放在面粉上另一角,静置2分钟。面包机的饺子皮模式揉面。3分钟,让机器继续自动揉。
STEP2、揉完后取出,擀面成长条,再折叠。这样重复三次。随后搓成长条,切成小面团。
STEP3、擀面团,四周薄、中间厚(因为要包陷,底部薄影响面团发酵)
STEP4、包完陷,发酵25分钟左右(我用的蒸烤箱40发酵)。最后几分钟准备热水
STEP5、热水中火蒸10-15分钟,关火后等待5分钟。加了猪油的面团蒸完亮亮的有光泽。
STEP6、掰开看看
STEP7、因为擀面的时候面皮中间厚,发起来包子底部能看到组织的。