配料表:
详细做法:
STEP1、清真市集里烤包子的回民帅哥。(我保证,后面有步骤)
STEP2、卖羊杂的摊位
STEP3、烤羊肉串的大爷
STEP4、做手抓饭的师傅
STEP5、牛肉大包子
STEP6、馄饨
STEP7、将面粉材料混合,揉成面团。盖湿布,醒30分钟。水量根据面团的吸水性,自己调节。羊肉最好带点肥的更合适,切小块,洋葱切同等大小,和调料一起拌匀。我自己喜欢吃黑胡椒多一些的,所以黑胡椒碎和黑胡椒粉都放了。
STEP8、面醒好之后,切成每个40g的小面团。这个配方可以做13个。擀成长方形,把肉馅包起来,收口朝下。长方形,圆形都无所谓。
STEP9、刷蛋液,撒白芝麻
STEP10、烤箱230度,25分钟左右
STEP11、收口要严,不然容易流汤。
STEP12、烤箱一定要提前预热好
STEP13、酥脆,鲜香,薄皮儿大馅儿,好吃的停不下来。