超简单的花卷

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07花卷

发酵温度在3040摄氏度蒸好后要及时松屉，用手轻拍制品，使其底部立即离开蒸垫即可（虽然说我没有蒸垫）一般馒头包子面粉和水的比例是2:1，但是总感觉我家面粉更吸水一点，放一半水特别稀，所以减少了一点水量

配料表：

详细做法：

STEP1、面粉加酵母粉和糖，倒入水用调和法和面

超简单的花卷

STEP2、揉成面团，用保鲜膜封好发酵两小时

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STEP3、因为冬天温度有点低，所以准备点温水辅助发酵

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STEP4、发好的面团揉好，擀成薄片，抹上油

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STEP5、再在表明均匀撒上一点点盐，撒上葱花

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STEP6、从一头卷起

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STEP7、再切成几小份

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STEP8、将每两小份摞在一起

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STEP9、从中间按压

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STEP10、再用手两头拉长，往下一卷

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STEP11、卷后捏好即可

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STEP12、这是做好的，放在蒸笼里，锅里放温水，进行二次发酵，变大后开水蒸十五分钟

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