STEP1、食材。全部切成大小致的丁。丁，是将琵琶去皮剔骨后的切丁。使用胸，口感会柴些。如没有称，那么大约就是丁，杂菜（胡萝卜）丁，丁，丁，丁。栗子不放，蒜1-3瓣都，蒜，放的多点。吃多放点也没问题，定要有。胡萝卜，实在不爱吃不放（建议有），换成或者。胡萝卜1:1:1。切的块稍微大些，相应需要延长炖煮时间。

STEP2、锅里加入黄油（花生油玉米油都可以，你受的了上猪油都行）小火烧热，加入蒜末，小火炸到蒜末金黄加入洋葱，转中火或者大火，翻炒到洋葱出水，加入鸡腿肉丁，翻炒到变色，加入土豆丁，略翻炒混合均匀，加入杂菜（胡萝卜）丁，翻炒混合均匀，加入15克咖喱粉，翻炒混合均匀，让所有食材都沾上黄色的咖喱粉。

STEP3、加入250g水，没有称话，就是大约之前盛放食材2水。或者基本没过食材即可。加入水，倒入18g蚝油和5g盐1g黑胡椒粉，搅拌均匀，大火烧开。

STEP4、烧开后加入苹果丁，切碎的栗子仁，椰浆，搅拌均匀。转中小火。

STEP5、加入月桂叶和丁香。不定时搅拌一下，因为加了土豆很容易糊锅的，不粘锅相对要好一些。

STEP6、炖到汤汁粘稠，挑出月桂叶和丁香扔掉，加入番茄酱（或新鲜番茄去皮切碎半个）搅拌均匀，继续小火收汁。不断搅拌。肯德基番茄酱，你值得拥有喜欢酸味可以加两包。

STEP7、如果制作的食材切的块较大，准备吃咖喱饭，这时候可以直接出锅盖饭了。如果觉得味道不够可以略加盐自行调整。

STEP8、拿平时吃饭的半圆形小碗盛满米饭，按压瓷实，倒扣在盘子一侧，舀起咖喱浇在周边即可。

STEP9、如果想要制作馅儿，希望冷却可成团，用个小烧热30g黄油/猪油，加入30g低筋，1.5g，至顺滑，加入。可适量加盐调整味道。加入，用刮刀划开时候是会分开（虽然很快会合上）加越多，就会越凝固。做包内馅建议加