STEP1、称好糯米粉、白糖，先加入一半开水，用筷子搅拌成絮状，这时候基本就不会烫手了，开始揉面，同时慢慢加水，揉成光滑、不粘手的面团即可。

STEP2、为了口感更好，可以增加揉面团的时间，揉好后搓成长条状

STEP3、把搓好的面团分八份，并搓成圆球状，然后就可以开始包豆沙馅了

STEP4、包好后可以蒸熟或者煎熟，蒸的话可以先在碟子涂一层油再放红豆饼，蒸锅里放水烧开，大火蒸5-8分钟即可

STEP5、煎的话最好用不粘锅，烧热锅放一点油，放入红豆饼，煎到一面金黄后翻面，然后加入少量水，调小火、盖上盖子，用水蒸气把饼边蒸熟

STEP6、出锅啦！