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热菜家常菜

花生黑芝麻糯米饼

最关键是揉面,一定要用开水!

配料表:

  • 黑芝麻碎 (用了两勺)
  • 花生碎 (6勺)
  • 红糖 (半勺(喜欢甜的可多放点))
  • 糯米粉 (约150克)
  • 水 (没量,大约半碗)

详细做法:

STEP1、开水!开水!开水!重要的事情讲三遍!开水,不要一次性加,每次一点点,每次一点点,到棉絮状的时候就用手来揉面,用手腕的力,不要用手指的力,不然的话就抓到一手的,粘在手上,很不舒服!揉时,要剩一点点干,揉的过程中不断的粘一些干,手就不会总是粘的

花生黑芝麻糯米饼

STEP2、把花生碎和芝麻碎混合之后,再加红糖进去,最好戴个一次性手套,把材料搅拌均匀

花生黑芝麻糯米饼

STEP3、揉好粉了,抓一坨出来,把馅放进去

花生黑芝麻糯米饼

STEP4、好了就这样

花生黑芝麻糯米饼

STEP5、锅上刷点油,放上去煎

花生黑芝麻糯米饼

STEP6、不喜欢煎太老,有一点点黄黄的就行了

花生黑芝麻糯米饼

STEP7、喜欢煎得老一点的,也可以煎致两面金黄为止

花生黑芝麻糯米饼


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