热菜家常菜
春日三鲜馄饨
蔬菜要尽量控干水分，包在馅里才会紧实好吃。
配料表：
- 猪肉糜 （300克）
- 雷笋 （70克）
- 香菇 （45朵）
- 马兰头 （100克）
- 蛋清 （1个）
- 酱油 （2勺）
- 料酒 （2勺）
- 糖 （少许）
- 盐 （少许）
- 蚝油 （1勺）
- 大馄饨皮 （250克）
详细做法：
STEP1、肉糜加所有调料搅拌上劲（忘记拍了）。香菇切小丁，雷笋切片放入盐水中煮5分钟左右去涩，然后捞出切小丁。
STEP2、锅中加一点点油，放入香菇、雷笋丁翻炒，加一点点盐，炒干水分，炒出香味。
STEP3、水煮沸后里面加一点盐，马兰头洗净后倒入汆烫。
STEP4、挤干水分后切小段，再放在厨房纸上吸吸水。
STEP5、三种蔬菜混入肉中拌匀。
STEP6、包馄饨。
STEP7、煮熟开吃，三种鲜味层层袭来，赶紧试试看吧
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