STEP1、水煮开之后面条，买的是手擀面，300克的面条可吃2到3次。次，煮好之后觉得有点太多，次1/3。面条焯水，撒点点盐会不容易坨。3分钟左右就可关火，冷水冲，保持劲道。

STEP2、我买的是黑猪肉丝，不用自己切哈哈哈哈哈。实懒。然后洋葱切丝，葱切碎。我没有加鸡蛋，因为配料已经够多了，喜欢吃蛋的朋友也可以加。

STEP3、油温热了之后先下肉，爆炒，然后加洋葱，炒出香味后加入面条，因为青菜最容易熟，所以最后下。

STEP4、炒2分钟之后加点料酒生抽老抽，这个时候用筷子比较方便，一直翻它，弄它不要停。等变干了，再撒一点点盐。最后出锅前撒葱花。