STEP1、家用不锈钢碗，图中大小

STEP2、2碗面粉（约500克）

STEP3、盛面粉的碗1碗温水（必须要同样大小的碗比例才对）

STEP4、可乐瓶盖或者矿泉水瓶盖，倒入温水中一满盖酵母，有5克

STEP5、再倒入2满盖白糖（约10克）

STEP6、搅拌均匀

STEP7、少量多次的倒入面粉中搅成絮状

STEP8、筷子搅拌成絮状开始用手揉

STEP9、揉成光滑的面团

STEP10、用盖子或者保鲜膜盖好，发酵10分钟

STEP11、10分钟后取出面团继续揉

STEP12、多揉多排气，揉至光滑

STEP13、搓成长条，切成大小均匀的剂子备用（盖好防干）

STEP14、所有剂子擀成中间厚边缘薄的皮

STEP15、开始包了，学习阶段非专业，还在练习中

STEP16、包好的

STEP17、包好的包子，一定要保鲜膜盖好防止干皮

STEP18、有韭菜鸡蛋馅儿，馅儿就先不分享啦，根据个人口味哈

STEP19、有肉馅儿滴

STEP20、练习阶段感觉每一个包子都长得不一样挑一个自我感觉最好看的

STEP21、蒸屉抹油防粘，包子之间的距离稍微大一点，此时开始正式发酵（最快捷方便的一发），提前在锅中倒入温水（或者加冷水，开火加热1分钟关火）锅盖盖好发酵，这样做保持包子的湿度，有助于包子伸展发酵，蒸出的包子很柔软。

STEP22、发酵到包子变大，有弹性不回缩（天暖和大概发酵半小时左右，冬天加长时间，最终还是要看状态）此时直接火蒸，全程大火，上汽后肉包蒸20分钟，菜包蒸15分钟，再焖5分钟。

STEP23、发酵时包子之间的距离大一点，蒸好的包子不会粘在一起。

STEP24、出锅啦

STEP25、看得见的，又白又软

STEP26、咋样？自己家人吃这样子已经及格了吧？嘿嘿

STEP27、刚出锅，太烫了

STEP28、重新来

STEP29、天色已晚，开吃了南方的家人赞不绝口，不比卖的差，自己做的放心大胆的吃。