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热菜家常菜

不发酵的气球脆糖饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 中筋粉 (160克)
  • 温水 (85克)
  • 盐 (1克)
  • 调和油 (6克)
  • 蜂蜜水(没有蜂蜜可以换成水) (少许)
  • 白芝麻 (适量)
  • 白砂糖或红糖 (馅料可根据个人喜好备用)

详细做法:

STEP1、将所有材料放入小美主锅,10秒速度4搅匀,2分钟揉面模式。不用小美锅的宝宝可以先用筷子将材料先搅拌成絮状,用手揉成团。

不发酵的气球脆糖饼

STEP2、揉好后面团保鲜膜盖好30分钟(赶间也20分钟)醒面(醒面)节约间,之后好了面团也醒好。

不发酵的气球脆糖饼

STEP3、醒面完成平均分团,方子160克这个量我分了四个。200克粉可以分6个。上面图片是200克的粉。包入自己喜欢的馅料,我家喜欢甜味,我特别喜欢红糖,就适量放了红糖和白糖,温馨提示:不能贪心,糖不能多放,否则遇高温糖会膨胀千方百计找出口冒出来……平分后的面团包馅团圆,像包汤圆一样收口朝下,轻轻按压,擀面杖擀成牛舌状,表面蘸蜂蜜水洒上白芝麻。

不发酵的气球脆糖饼

STEP4、烤箱200度预热,210度10分钟左右,烤箱,表面变金黄即可取出

不发酵的气球脆糖饼

STEP5、吹气球啦,哈哈哈哈

不发酵的气球脆糖饼

STEP6、香脆可口,简单快手,不发酵好简单

不发酵的气球脆糖饼


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