STEP1、我是用冷水泡大半个小时捞出，用水烧开后煮几秒（煮过的粉丝更入味）拿一小半生蒜加几滴油拌匀粉丝，摆盘

STEP2、清理内脏

STEP3、清理鳃

STEP4、清理2边的鳃

STEP5、清理脏东西（内脏，2片鳃，黑肠线）

STEP6、先调酱汁，生抽30ml，蒸鱼豉油15ml，料酒5ml，糖2.5ml，盐1ml少一点

STEP7、剩下的一大半生蒜热油煸炒出微黄（不用炒得金黄），趁热把熟蒜和油倒入生抽等调好的酱汁把最终调味汁淋在扇贝（用的熟冻扇贝）跟粉丝上，烧开水后，上锅蒸6分钟