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热菜家常菜

包子的花式包法

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋粉 (250克)
  • 中筋粉 (250克)
  • 糖 (20克)
  • 发酵粉 (5克)
  • 泡打粉 (3克)
  • 奶粉 (3勺)
  • 水 (适量,自己调整)

详细做法:

STEP1、我准备了2团面团,其中一团加了玉米粉,所以是黄色的。还可以换成紫薯,红薯,南瓜,菠菜汁都可以用来配色。杆成薄薄的圆型,相互交叠,然后在卷起来,中间切开。

包子的花式包法

STEP2、煮好就长成这样啦

包子的花式包法

STEP3、火腿肠对切成两半,面团搓长条,我觉着比火腿肠略细一些的发现比较合适,小朋友喜欢吃小点儿的。

包子的花式包法

STEP4、蒸好的就长成这样

包子的花式包法

STEP5、还做了豆沙包,皮子杆好,放上豆沙小丸子。

包子的花式包法

STEP6、捏捏捏,多余的掐掉,搓圆。

包子的花式包法

STEP7、奶黄包也是一样的做法,蒸好就这样啦。

包子的花式包法

STEP8、补一个揉面的环节,我基本上揉个一刻钟不到,揉出来的面向两边撕开长这样就拿去发酵了,发酵好的面团会有2倍大,棉絮一样。

包子的花式包法


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