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热菜家常菜

马齿苋馅儿包子

2022-03-19 10:41:07

赶上马齿苋多的季节,多踩点,飞水,晾干,随时发好,四季有野菜馅儿吃。

配料表:

  • 马齿苋干菜 (一把)
  • 韭菜 (一小把)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 猪肉馅 (半斤)
  • 葱花 (少许)
  • 拌馅儿料 (少许)
  • 面粉 (500克)
  • 发酵粉 (10克)

详细做法:

STEP1、干马齿苋发好剁碎,韭菜切碎,葱花碎,鸡蛋一个炒熟打碎

马齿苋馅儿包子

STEP2、肉馅儿加鸡蛋一个、放生抽少许打好

马齿苋馅儿包子

STEP3、打好的馅儿都放一起,加盐,油,拌馅儿料

马齿苋馅儿包子

STEP4、搅拌均匀

马齿苋馅儿包子

STEP5、面粉放入用温水调好的发酵粉加温水和匀,醒发至大一倍,

马齿苋馅儿包子

STEP6、发好的面做剂子擀皮,包入馅儿,做成包子

马齿苋馅儿包子

STEP7、凉锅凉水包子上屉,开锅蒸十分钟,熟了

马齿苋馅儿包子

STEP8、大功告成,开吃。配点儿米醋蒜末,味道好极了。

马齿苋馅儿包子


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