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热菜家常菜

奶香华夫饼

2022-03-19 10:41:07

面糊搅匀之后建议要静置15分钟以上,目的是让泡打粉发挥作用。华夫饼刚出炉的最好吃,冷了之后建议再加热一下。华夫饼出炉后会有一点点的回缩,这是正常情况。

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 低筋面粉 (200克)
  • 牛奶 (200克)
  • 白糖 (50克)
  • 黄油 (25克)
  • 泡打粉 (2克)

详细做法:

STEP1、把鸡蛋、牛奶、低粉、白糖、泡打粉全部放入大碗中,黄油稍后再放。

奶香华夫饼

STEP2、将材料用打蛋器搅匀,搅拌的时候不要画圈,像炒菜一样的手法拌匀面糊,没有面疙瘩即可。搅匀的面糊能流动也不能太稀,面糊要静置15分钟左右。

奶香华夫饼

STEP3、黄油用微波炉高火融化,倒入面糊中搅匀。

奶香华夫饼

STEP4、加入黄油的面糊变得更加细腻,提起刮刀面糊像线条状滴落即可。

奶香华夫饼

STEP5、三明治机要预热3分钟后再用,需提前将饼盘装好,预热后先在模具上刷一点植物油,将面糊倒入模具中,覆盖住模具即可。

奶香华夫饼

STEP6、合上盖子,时间设定值5分钟,等待ing……

奶香华夫饼

STEP7、到时间后开盖看一下上色情况,若感觉上色不满意,可继续加热2分钟左右。

奶香华夫饼

STEP8、除了自己调制配方之外,还可以买现成的松饼粉,只需放鸡蛋、清水即可,非常适合厨房小白。

奶香华夫饼

STEP9、刚出锅的华夫饼外表有点脆脆的口感,咬一口还非常松软,又香又甜。

奶香华夫饼


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