STEP1、将食材洗净。白菜用盐涂抹均匀表面，用重物压着，腌制大约1小时直至出水，并用清水洗净，把多余的水用手用力拧干。

STEP2、将韭菜、萝卜、梨、姜、蒜、辣椒粉、鱼露混合一起，放入搅拌机将其搅拌成泥状。

STEP3、调制糯米糊。水加适量糯米用小火煮并不断搅拌防止黏锅。

STEP4、将糯米湖和打好的辣椒泥混合均匀。

STEP5、最后将混合好的辣椒泥涂抹在去过水的白菜上，放入消毒好的容器中，等待一周即可开盖使用。（可以做泡菜拉面、泡菜饼或者直接吃都很好吃哦，不妨动手试试看，简单易上手呢）