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热菜家常菜

巨好吃琵琶腿

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡腿 (6只)
  • 生抽 (2勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 葱 (3根)
  • 姜 (4片)
  • 蒜 (4瓣)
  • 盐,黑胡椒 (少许)
  • 蜂蜜 (1勺)

详细做法:

STEP1、鸡腿洗净,沥干,表面划两刀;葱姜蒜切好备;加入生抽2勺,老抽1勺,料酒2勺,蚝油1勺,蜂蜜1勺,盐和黑胡椒粉少许。勺,大家可以根据鸡腿数量来增减调料量。家里正好有之前做热红酒剩下迷迭香,加了一根。

巨好吃琵琶腿

STEP2、所有调料混合,一根腿一根腿的抹上酱料,尤其划刀处,腌制30分钟入味。

巨好吃琵琶腿

STEP3、健身人士一定要把鸡皮撕掉,全是脂肪,而且腌制时要把这层膜一样的撕掉,可以更入味

巨好吃琵琶腿

STEP4、去了皮鸡腿

巨好吃琵琶腿

STEP5、热锅,表面擦一层薄油,下鸡腿两面煎一下

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STEP6、将剩下的酱汁兑温水,倒入锅中,没过鸡腿,大火烧开,再转小火焖煮。

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STEP7、盖上盖子小火焖煮30分钟,加迷迭香是对的,太香了,整个厨房弥漫香气,bgm脑补Jay的迷迭香哈哈哈哈

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STEP8、出锅撒葱花摆拍

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