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热菜家常菜

爱心

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 中筋面粉 (适量)
  • 酵母 (适量)
  • 纯牛奶 (1盒)
  • 抹茶粉 (适量)

详细做法:

STEP1、1面粉中加入适量纯牛奶搅拌均匀,用手揉成团!揉到这种程度是远远不够的,继续揉,揉的越久做出来的馒头越细腻光滑!

爱心

STEP2、2完全揉光滑之后就可以盖上保鲜膜放入温水中发酵至两倍大即可。(天冷的时候放入温水中可有助于发酵,夏天的话,忽略此步骤!)

爱心

STEP3、3发酵好的面团内部呈蜂窝状!

爱心

STEP4、4发酵好的面团继续揉光滑,然后用手搓成长条(刚发酵好的面团有点沾手,可适当的撒些干面粉)

爱心

STEP5、5用刀切成喜欢的形状,用手整好形!

爱心

STEP6、6完全揉到位的面团内部组织是没有气孔,非常细腻的,材料不要做完了,留一点做爱心面团!

爱心

STEP7、7全部做完之后,继续盖上保鲜膜发酵十分钟。

爱心

STEP8、8取适量的抹茶粉用手揉均匀,用擀面杖擀成薄片,压成爱心形状。

爱心

STEP9、用小刷子蘸点水把爱心贴上去,锅中加水蒸八分钟关火焖两分钟即可!

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STEP10、看下内部组织,特别的细腻暄软!

爱心

STEP11、一个人4个不够

爱心


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