自制孜然味小米锅巴
蒸
小米比水泡小米的速度快一些。蒸小米时所用的水和小米量最好1:1.5.蒸好的小米直接加面粉就好了,不用另外加水。
配料表:
- 小米 (100克)
- 面粉 (100克)
- 鸡蛋 (1个)
- 孜然 (少许)
- 五香粉 (少许)
详细做法:
STEP1、小米淘干净,上锅蒸二十分钟

STEP2、加入面粉

STEP3、加入五香粉,鸡蛋,搅拌均匀。

STEP4、揉好面团

STEP5、将面团擀好,切成小片。

STEP6、将面片放入油锅,稍微上色捞出。

STEP7、撒上孜然即可食用。

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