STEP1、把扇贝打开取肉，去除内脏

STEP2、盘底铺上泡发好的粉丝，将扇贝肉也平铺均匀

STEP3、锅中放油，先放入一半蒜末翻炒，放入料酒生抽蒸鱼豉油白糖，出锅前放入另一半蒜末

STEP4、将炒好的蒜末浇在扇贝上放入开水锅中蒸8分钟，出锅后撒葱花。