STEP1、新鲜的贻贝洗净表面进口的青口贝或是国产的鲜淡菜都可以关键要挑选新鲜肥嫩的网上那些熟冻的就不要了哦

STEP2、你会需要蒜末和洋葱丁所以我这里讲一个切洋葱丁的Tip半个洋葱先像左边一样切细条但尾部不要断然后如右图横剖2至3道

STEP3、然后就可以很轻松地快速均匀地切一堆洋葱粒

STEP4、还需要一些欧芹碎如果有新鲜的当然好风干的碎料也OK

STEP5、随便什么锅用中大火热一热先

STEP6、热透锅后下大约30g黄油融化后转中火下洋葱粒和蒜粒煸炒

STEP7、炒至洋葱变透明蒜粒变软就可以转大火把贻贝下锅

STEP8、在锅内翻炒均匀然后下欧芹碎一起炒出香味

STEP9、加大约70-80毫升的干白葡萄酒一勺鲜奶油并用海盐调味如果你是用新鲜的欧芹那就现在下

STEP10、把锅内再次翻拌均匀然后盖上锅盖

STEP11、视贻贝的数量多少3-5分钟左右煮至贝壳全部张开就可以关火了

STEP12、理想状态是贻贝保持柔软鲜嫩锅内应该还有不少汤汁端着锅子上桌就好

STEP13、或者装逼一些摆个盘适当多一些汤汁用来搭配几片脆皮法棍

STEP14、来张嘴啊