配料表:
详细做法:
STEP1、材料都在这里了嗯家里花生太多了,就用花生其实是贫穷限制了我哈哈哈哈至于你们可以切换任何你爱的坚果,我们不拘小节刚好有一个多美鲜的奶油,正好200克的完美消耗淡奶油这个熬糖吗,温度计还是最好有一个,没有也没关系咯哈哈哈
STEP2、除了坚果之外的全部材料放进不粘锅,搅拌均匀至全部融化转小火
STEP3、搅拌搅拌,经常搅拌,越后面越要不停搅拌
STEP4、给你们看看明显的变化温度在一百零几到一百一那个区间上升的会很慢很慢之后就会飞快
STEP5、越来越浓稠是不是
STEP6、到140度离火
STEP7、没有温度计的,就这样,滴在一碗冰水里,湖南冬天这么冷,常温的凉水就行然后捡起来吃不粘牙,酥脆就对了,这就是你之后成品的味道满意就可以把坚果,倒进去搅拌均匀,如果你有温度计又迫不及待想尝的,也可以,但是这里说一下,一定要小心,其实我不用滴了,但是为了演示吗,然后有一滴滴自己手指上了,钻心的痛,甩都甩不掉古代的滴蜡的刑差不多就是这个吧,哭唧唧
STEP8、倒入金盘刮板给整明白整明白一点切出来会没有什么形状奇怪的的边角料
STEP9、过几分钟不烫手了,还是暖的,还有点软的时候趁它不注意,用你们家大菜刀切至于大小,随意,你开心就好像我这样按住菜刀两头来回摇晃
STEP10、成品图
STEP11、包装一下,塑料袋子不需要包糯米纸妞妹有一篮子糖了