配料表:
详细做法:
STEP1、材料切好备用,土豆,香芋,花菜,都是用热油超熟。其他都用白灼。
STEP2、花螺开水煮2分钟捞出
STEP3、虾滑,丸子,菇和莲藕,莴笋,豆腐,青菜等都白灼后,备用。
STEP4、准备一个空碗,放入一勺辣椒粉,五香粉,芝麻,盐,滚油浇上。
STEP5、放着备用。
STEP6、锅中热油,放入葱段,蒜瓣,爆香后捞出丢掉。热油中加入豆瓣酱,火锅底料,耗油,少许盐,炒香后放入一体锅内,加热。
STEP7、锅中倒入刚刚炒香的土豆,香芋和花菜,花螺,其他的可以用平底锅炒香后依次加入,全部倒入后,继续在一体锅内大火炒香,炒至入味后,加入香菜,出锅。(不喜欢香菜的可以用芹菜)
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